Il Salento è una terra da sempre dedita all’agricoltura, un territorio che concentra la sua economia sulla coltivazione dei prodotti locali. I principi e i valori che hanno ispirato la condotta dei contadini salentini in epoca passata sono gli stessi che oggi vivono e rivivono nell’attività agricola svolta da Ro.gr.an.: il rispetto per la natura, la salvaguardia dell’ecosistema agricolo e la protezione delle biodiversità.